ขาหมูพะโล้ เมนูมัดใจ “ชิงชิง”  

แค่มีหวานใจก็น่าอิจฉาแล้ว แต่หากมีหวานใจที่เป็นเชฟด้วยแบบสาว “ชิงชิง-คริษฐา สังสะโอภาส” ก็ยิ่งน่าอิจฉาในวาสนาเข้าไปใหญ่ เพราะนอกจากจะมีแหล่งพลังงานใจแล้ว ยังได้กินอาหารอร่อยๆ ทุกวันอีกด้วย

 “ข้อดีของการมีแฟนเป็นเซฟ คือได้กินอาหารอร่อยทุกวันเลยค่ะ(ยิ้ม) เวลาเราเหนื่อยๆ ได้กินอะไรอร่อยๆ ก็หายเหนื่อย พูดถึงเมนูเด็ดของเค้า จริงๆ เด็ดทุกเมนูเลยค่ะ โดยเฉพาะเมนู ขาหมูพะโล้ เพราะหนูชอบความมัน ความคากิ ถ้าอยากกินแค่บอกเค้าก็จะทำให้กิน ไปเลือกซื้อขาหมูมาทำเองเลย ตอนนี้สำหรับหนูขาหมูเจ้าอื่นมันไม่อร่อยแล้วค่ะ(ยิ้ม)

หลายคนอาจรู้สึกสับสนกับคำว่า “ขาหมู” และ “คากิ” ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร สำหรับ “คากิ” เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว เรียกเต็มๆ ว่า “ตือคากิ” ที่หมายถึงขาและเท้าหมู เวลานำมาตุ๋น พ่อครัวแม่ครัวมักจะหั่นเป็นสองท่อน ระหว่างขากับเท้า ดังนั้นหากสั่ง “คากิ” ก็จะได้กินส่วนเนื้อที่ติดกับเท้า ส่วนขาหมูก็จะเป็นเนื้อส่วนขา ซึ่งส่วนคากิ จะเป็นส่วนที่มีความมัน และเนื้อสัมผัสที่นุ่มอร่อยมากกว่าส่วนขาหมู

ขอบคุณภาพจาก instagram @kkharittha